Ben je op zoek naar een heerlijk recept voor zalm? Probeer dan eens zalm bakken op de huid. Deze kooktechniek zorgt ervoor dat de zalm lekker knapperig wordt aan de buitenkant, terwijl de binnenkant heerlijk sappig en mals blijft.
Om zalm op de huid te bakken, begin je met het droogdeppen van de zalmfilet met keukenpapier. Verhit vervolgens een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalmfilet met de huid naar beneden in de pan en bak deze ongeveer 4-5 minuten, afhankelijk van de dikte van de filet. Draai de zalm voorzichtig om en bak nog eens 2-3 minuten aan de andere kant.
Je kunt de zalm op smaak brengen met kruiden en specerijen naar keuze, zoals citroen, dille, knoflook of peper en zout. Serveer de zalm met een frisse salade, geroosterde groenten of aardappelpuree voor een heerlijke en gezonde maaltijd.
Zalm bakken op de huid is niet alleen lekker, maar ook nog eens snel en eenvoudig te bereiden. Probeer het eens uit en geniet van een heerlijke maaltijd boordevol smaak!